אדום חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי שגדלים בתת-אזור קינדזמראולי באזור קאחטי. כאשר טועמים את היין, מרגישים טעם פירות וארומה נעימה, מה שמספק חוויה הרמונית של טעימות. מומלץ להגיש עם סלטים קלים, גבינות, קינוחים מתוקים ופירות.

כתום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

היסטוריה רבת שנים וניסיון של ייצור יין הגאורגי מתגלמים בצבע ענבר מדהים של היין הזה. יין מאופיין בגוף מלא ובטעם קטיפתי. כאשר טועמים אותו, מרגישים ארומה של אוכמניות בשלות ופירות יבשים. מומלץ להגיש עם סלטים, עופות, דגים וגבינות.

אדום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי שגודלו באזור המיקרו של מוקוזאני. ליין צבע רובי כהה אופייני. בטעימה ניתן להבחין בארומות מתובלות של אוכמניות, דובדבנים, שזיפים ופלפל שחור. מומלץ להגיש עם סטייק, בשר עגל, מנות בשריות חריפות וגבינות מיושנות.

אדום חצי-מתוק
מאזור לצ'חומי, גאורגיה

אוסאחלורי הוא זן ענבים אדום גאורגי מקומי, שההיסטוריה שלו מגיעה עד ימי הביניים — תקופה שהתאפיינה בפלישות חוזרות של אימפריות זרות. במהלך אחת הפלישות הושמדו לחלוטין הכרמים והתושבים המקומיים שטיפחו אותם. עם זאת, גפן אחת שרדה בדרך נס, אף ששמו המקורי של הזן אבד במהלך ההיסטוריה.

שנים לאחר מכן, כאשר גאורגים החלו ליישב מחדש את האזור, הם לא הצליחו לזהות את זן הענבים ששרד וקראו לו „אוסאחלורי”, שפירושו „חסר שם”.

ענבי אוסאחלורי גדלים במיקרו־אזור המוגן אוקורשי, בחבל לצ'חומי. הכרמים ממוקמים בגובה של כ־650 מטרים מעל פני הים, על קרקעות גיריות וולקניות.

היין מתאפיין בצבע אדום־דובדבן בוהק, במגוון רחב של ניחוחות פירות יער, באופי מינרלי מובחן ובחומציות חיה ומרעננת.

מומלץ להגיש לצד פירות טריים ומבחר קינוחים.

יין מיוצר מענבי ספראווי הגדלים במיקרו־אזור המפורסם מוקוזאני שבחבל קאחתי, גאורגיה. הוא מתיישן במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, המעניקות לו עומק, מורכבות ואלגנטיות.

היישון בחביות מרכך את הטאנינים המוצקים האופייניים לספראווי וחושף נגיעות עדינות של וניל, תבלינים ועץ אלון קלוי, המשתלבות היטב עם ניחוחות עשירים של אוכמניות בשלות, שזיף ודובדבן שחור. בחך מתגלים רמזים עדינים לשוקולד, טבק ועשן, המובילים לסיומת ארוכה ומעודנת.

זהו יין מלא ובעל מבנה מאוזן, המשלב את מיטב המסורת של עשיית היין הגאורגית עם סגנון מודרני.

מומלץ להגיש לצד מנות בשר עשירות, תבשילים מלאי טעם או גבינות מיושנות.

רוזה חצי יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין רוזה רענן ואלגנטי, המיוצר מענבי ספראווי בשילוב זני ענבים לבנים גאורגיים מקומיים. בניגוד ליינות האדומים העשירים והמלאים המיוצרים בדרך כלל מספראווי, יין זה מציג ביטוי רענן, קל ועדין יותר של הזן.

ליין גוון ורוד־רובי בהיר, עם ניחוחות מזמינים של תות שדה, פטל ורימון, לצד נגיעות פרחוניות עדינות. בחך הוא חי ומרענן, עם חומציות בהירה, טעמים עדינים של פירות אדומים וסיומת נקייה.

היין מתאים במיוחד כאפריטיף ומשתלב היטב עם דגים, סלטים טריים, ירקות צלויים וגבינות עדינות. זוהי פרשנות מודרנית לזן ענבים גאורגי קלאסי, בסגנון רענן, הבעתי וקל לשתייה.

לבן חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין עדין המיוצר מבלנד של זני ענבים גאורגיים מקומיים, בעיקר רקאציטלי, ולעיתים בתוספת קאחורי מצוואנה וזנים מקומיים נוספים, הגדלים בעמק אלאזני הפורה שבחבל קאחתי, במזרח גאורגיה.

ליין צבע קש בהיר, ניחוחות פרי עדינים ומתיקות טבעית נעימה. טעמים של אגס בשל, תפוח, אפרסק והדרים מאוזנים בחומציות מרעננת, היוצרת יין קליל, נגיש ונעים לשתייה.

מומלץ להגיש לצד מנות פתיחה קלות, סלטי פירות, גבינות עדינות ודגים, או כאפריטיף מרענן.

כתום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

המסורת רבת־השנים והניסיון העשיר של עשיית היין בגאורגיה באים לידי ביטוי בגוון הענברי המרהיב של יין זה. הוא מיוצר מענבים שנבחרו בקפידה וגדלו בחבל קאחתי שבמזרח גאורגיה — ערש תרבות היין המקומית.

ליין ניחוחות אלגנטיים של תפוח ירוק, פירות הדר ואפרסק לבן, לצד נגיעות פרחוניות עדינות. בחך הוא רענן והרמוני, עם חומציות עדינה וסיומת נקייה ומינרלית.

היין משתלב היטב עם מנות פתיחה קלות, עוף וגבינות טריות, ומתאים במיוחד למי שמחפש ביטוי מקורי ומודרני לאחד מזני הענבים הלבנים העתיקים של גאורגיה.

לבן יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

ההיסטוריה של יין זה מתחילה באמצע המאה ה־19, אז נוצר היין הגאורגי הראשון שיוצר בשיטות אירופיות קלאסיות. עד אותה תקופה, יינות גאורגיה יוצרו והתיישנו באופן מסורתי בקווברי — כדי חרס גדולים הטמונים באדמה.

אלכסנדר צ'בצ'בדזה, בעל אחוזת ציננדלי, הושפע במהלך מסעותיו בצרפת מהסגנון המעודן של היינות הצרפתיים והחליט לשלב מסורות אירופיות בעשיית היין הגאורגית.

הוא הזמין לגאורגיה חמישה ייננים צרפתים מובילים, שעבדו לצד אנשי המקצוע המקומיים ובחרו בקפידה את הקרקעות ואת זני הענבים המתאימים ביותר.

כך נולד היין האגדי ציננדלי, המיוצר בעיקר מענבי רקציטלי, בתוספת קאחורי מצוואנה. זהו יין קל גוף וארומטי, עם ניחוחות של פירות טרופיים ופירות גלעין בשלים. בזר מתגלים גוונים של אגס, תפוח ירוק, אפרסק ופרחי בר. בחך הוא מעודן ורענן, עם סיומת נעימה ומתמשכת.

מומלץ להגיש מצונן כאפריטיף או לצד סלטים טריים וגבינות עדינות.

אדום חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי הגדלים בעמק אלאזני החם והפורה שבחבל קאחתי, במזרח גאורגיה. האקלים הייחודי והקרקעות העשירות של האזור מעניקים לו אופי פירותי ועשיר.

ליין צבע רובי עמוק וזר ניחוחות עשיר של דובדבן בשל, פטל שחור ושזיף. בחך הוא רך ובעל גוף בינוני, עם מתיקות טבעית המאוזנת היטב בחומציות עדינה ובטאנינים רכים, והתוצאה היא סגנון נגיש ונעים במיוחד לשתייה.

מומלץ להגיש לצד מנות מתובלות, בשרים צלויים, גבינות מיושנות וקינוחים על בסיס פירות, או ליהנות ממנו בפני עצמו כיין נעים לסיום הארוחה.

אדום חצי יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין זה מיוצר מענבי ספראווי, אחד מזני הענבים האדומים ההיסטוריים והמזוהים ביותר עם גאורגיה.

היין נקרא על שמו של האמן הגאורגי הנודע ניקו פירוסמני, ומשקף את העומק ואת אופייה הייחודי של תרבות היין הגאורגית.

לפירוסמני ניחוחות מזמינים של דובדבן בשל ופטל שחור, המאוזנים היטב במתיקות עדינה ובטאנינים רכים וקטיפתיים. זהו יין בעל גוף בינוני, אלגנטי ונגיש, שהפך לאהוב הן בגאורגיה והן מחוצה לה.

מומלץ להגיש לצד בשרים צלויים, תבשילים עשירים וגבינות מיושנות, או ליהנות ממנו בפני עצמו לאחר הארוחה.

אדום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

ספראווי הוא זן הענבים האדום המזוהה ביותר עם גאורגיה, וממנו מיוצרים יינות עשירים ומלאי גוף בעלי פוטנציאל התיישנות יוצא דופן.

יין אדום יבש זה מיוצר מ־100% ענבי ספראווי הגדלים על הקרקעות הפוריות של חבל קאחתי שבמזרח גאורגיה.

בכוס מתגלה צבע רובי עמוק, לצד ניחוחות עוצמתיים של פטל שחור, דובדבן שחור ושזיף, המלווים בנגיעות עדינות של תבלינים, ליקריץ ואדמה לחה. בחך הוא עשיר והבעתי, עם טאנינים מוצקים, חומציות חיה וסיומת ארוכה ומתמשכת.

ספראווי הוא יין רב־גוני מבחינה קולינרית, המשתלב היטב עם בשרים צלויים, גבינות מיושנות ומנות גאורגיות עשירות.

רוזה יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר בשיטת סנייה (Saignée), הכוללת השריה קצרה על הקליפות ומאפשרת להשיג איזון הרמוני בין צבע, ארומה וטעם. אופיו העשיר של הספראווי משתלב עם הסגנון הקליל יותר של הרקאציטלי, והתוצאה היא רוזה בעל מבנה מאוזן וגוון ורוד בוהק.

בזר מתגלים ניחוחות הבעתיים של פירות אדומים טריים ורימון, לצד נגיעות פרחוניות עדינות. בחך הוא חי ורענן, עם חומציות בהירה, מינרליות עדינה וסיומת יבשה ומרעננת.

מומלץ להגיש כאפריטיף או לצד פירות טריים, סלטים, עוף וגבינות עדינות.

לבן יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין אלגנטי זה הוא בלנד הרמוני של רקאציטלי וקאחורי מצוואנה, שניים מזני הענבים המקומיים והמסורתיים ביותר של גאורגיה, הגדלים בכרמים שטופי השמש של חבל קאחתי.

היין מיוצר בשיטה האירופית הקלאסית, ללא מגע עם הקליפות, ותוסס במכלי נירוסטה כדי לשמור על אופיו הרענן והחי.

ליין צבע קש בהיר, עם ניחוחות עדינים של אגס, תפוח ירוק, פירות הדר ופרחים לבנים. בחך הוא רענן ומאוזן, עם חומציות חיה, מרקם רך וסיומת נקייה ומרעננת.

משתלב היטב עם סלטים, עוף וגבינות עדינות.

כתום יבש
מאזור קרטלי, גאורגיה

יין זה הוא בלנד גאורגי מסורתי של ענבי גורולי מצוואנה וצ'ינורי, הגדלים בחבל כארתלי. תסיסה ממושכת עם הקליפות מעניקה לו גוון ענברי עמוק ומבנה מורכב.

בזר מתגלים ניחוחות מזמינים של משמש מיובש, חבוש, עשבי בר ותבלינים עדינים, לצד גוונים אדמתיים ואגוזיים האופייניים לעשיית יין מסורתית בקווברי.

בחך הוא בעל מרקם עשיר וגוף בינוני, עם טאנינים מוצקים, חומציות מאוזנת וסיומת יבשה וארוכה.

משתלב היטב עם בשרים צלויים, גבינות מיושנות, פטריות ומנות צמחוניות עשירות בטעמים.

אדום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין זה הוא בלנד מוקפד של שני זני ענבים אדומים מובילים, המשולבים ביחס מאוזן בקפידה. הכרמים ממוקמים בלב חבל קאחתי, על הגדה הימנית של נהר אלאזני.

אופיו העשיר והעוצמתי של הספראווי משתלב היטב עם הניחוחות המורכבים והמעודנים של הקברנה סוביניון. לשני הזנים פוטנציאל התיישנות מצוין, ולכן ניתן ליהנות מהיין בצעירותו וגם לאחר מספר שנות יישון בתנאים מתאימים.

בכוס מתגלה גוון רובי כהה ועמוק. בזר בולטים ניחוחות של פטל שחור, שזיף שחור, דובדבן ופירות יער, המלווים בסיומת ארוכה ואלגנטית בנגיעות עדינות של פלפל שחור ופלפל אדום.

מומלץ להגיש לצד בשרים צלויים ומנות עשירות ומשביעות.

אדום חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין זה מיוצר מענבי ספראווי הגדלים באופן בלעדי במיקרו־אזור קינדזמראולי שבנפת קווארלי, בחבל קאחתי שבמזרח גאורגיה. הטרואר והאקלים הייחודיים של האזור, בשילוב שיטות עשיית היין המסורתיות של גאורגיה, מעניקים לו אופי ייחודי.

קינדזמראולי ידוע בגוון רובי עמוק, בניחוחות עשירים של פטל שחור בשל, דובדבן ושזיף, ובאיזון הרמוני בין מתיקות לחומציות מרעננת. בחך הוא רך וקטיפתי, בעל גוף מלא ונעים, טאנינים רכים וסיומת פירותית ארוכה.

מומלץ להגיש לצד מנות מתובלות, בשרים צלויים או קינוחים עם פירות יער כהים או שוקולד. ניתן ליהנות ממנו גם בפני עצמו כיין אלגנטי לסיום הארוחה.

אדום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

ההיסטוריה של מוקוזני, יין בעל כינוי מקור מוגן, קשורה קשר הדוק לשמו של הנסיך אלכסנדר צ'בצ'בדזה. במחצית השנייה של המאה ה־19 החלו ייננים צרפתים וגאורגים לזהות את אזורי הגידול המתאימים ביותר לענבי ספראווי, וגילו כי במיקרו־אזור מוקוזני הזן מבטא את אופיו במלואו. למוקוזני גם פוטנציאל התיישנות מצוין, ובאופן מסורתי הוא מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי.

היין מציג את הניחוחות האופייניים לספראווי: פטל שחור, דובדבן ושזיף שחור, לצד נגיעה פלפלית עדינה. בצעירותו מתגלים גוונים עדינים של דובדבן קורנלי ורימון, המתפתחים עם השנים לניחוחות מורכבים של אדמת יער, פטריות, וניל ופלפל אדום מתוק.

מומלץ להגיש את מוקוזאני לצד בשרים צלויים, גבינות מיושנות ומנות עשירות ומשביעות.

רוזה חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין רוזה מיוצר מענבי רקציטלי וספראווי הגדלים באזור קאחטי. היין מתאפיין בצבע ורוד בהיר ובניחוח של פירות יער אדומים עם גוונים פרחוניים. מומלץ להגיש עם סלטים, עופות, דגים וגבינות.

אדום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי הגדלים באזור קאחטי. יין מאופיין בצבע רימון כהה. כאשר טועמים את היין, מרגישים טעם פירות וארומה נעימה, מה שמספק חוויה הרמונית של טעימות. מומלץ להגיש עם סטייקים, מנות כבש, עגל, ברביקיו וגבינות.

אדום חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי שגדלים באזור קאחטי. יין מאופיין בצבע אודם כהה. כאשר תטעמו את היין תרגישו ארומה של פירות יער בתוספת תבלינים. מומלץ להגיש עם סלטים קלים, גבינות, קינוחים מתוקים ופירות.

לבן יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבים ירוקים מזני רקציטלי וקחורי שגודלו באזור המיקרו של ציננדלי. ליין גוון קש בהיר אופייני. בטעימה מתגלות ארומות של פרחי בר ופירות הדר. מתאים במיוחד לצד סלטים קלים, דגים וסוגים שונים של גבינות.

רוזה יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי רקציטלי וספראווי הגדלים באזור קאחטי. צבע היין הינו ורוד בהיר. היין מאופיין בניחוח של פירות אדומים, תות ופטל. משתלב היטב עם סלטים, גבינות, פירות וקינוחים.

אדום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי שגודלו באזור המיקרו של מוקוזאני. ליין צבע רובי כהה אופייני. בטעימה ניתן להבחין בארומות מתובלות של אוכמניות, דובדבנים, שזיפים ופלפל שחור. מומלץ להגיש עם סטייק, בשר עגל, מנות בשריות חריפות וגבינות מיושנות.

כתום יבש
מאזור קאחטי, גאורגיה

היסטוריה רבת שנים וניסיון של ייצור יין הגאורגי מתגלמים בצבע ענבר מדהים של היין הזה. יין מאופיין בגוף מלא ובטעם קטיפתי. כאשר טועמים אותו, מרגישים ארומה של אוכמניות בשלות ופירות יבשים. מומלץ להגיש עם סלטים, עופות, דגים וגבינות.

אדום חצי מתוק
מאזור קאחטי, גאורגיה

יין מיוצר מענבי ספראווי שגדלים בתת-אזור קינדזמראולי באזור קאחטי. כאשר טועמים את היין, מרגישים טעם פירות וארומה נעימה, מה שמספק חוויה הרמונית של טעימות. מומלץ להגיש עם סלטים קלים, גבינות, קינוחים מתוקים ופירות.