יין גאורגי כשר

גאורגיה – 2600 שנים של מסורת ייצור יין כשר

בעלי מלאכה גאורגים המציאו כלי שמשכר אותך יותר מאשר יין. מדובר במעין אמפורה בשם קולא - בקבוק עגול עם צוואר ארוך המכסה גם את הפה וגם האף בו זמנית. לכן, אף טיפת יין או ניחוח שלו לא הולך ליאבור בזמן השתייה.

אלכסנדר דיומא, המאה ה-19

אגרת
המותג

לפי האגדה, היו היה לפני שנים רבות והגיע מֵצ'וֺנְגוּרִי צעיר ומוכשר בשם מִיקֵלַאדְזֵה לארמון המלך האִימֵרִיטִי (מֵצ'וֹנְגוּרִי הוא בן אדם שמנגן על כלי מיתר עממי גאורגי בשם צ'וֹנְגוּרִי). הוא הביא למלך במתנה את הקוּלַא הכסופה והמיוחדת במינה.

מלך התרשם עד מאוד מיופייה של קולא והתענג מקולו של הנגן. ואז הורה למיקלאדזה לקחת את הצ'וֹנְגוּרִי ולקח אותו עמו לכל מקום בארץ צְכֵינִסְצְחַלִי. והכריז המלך שמעניק למיקלאדזה את כל הארצות הללו ואת התואר האציל.

אציל מיקלאדזה התיישב בארצו החדשה וקרא לה בשם קוּלַאשִׁי לזכר הסיפור הנפלא שארע לו. בזכותו התיישבו בקולאשי שבע משפחות יהודיות הראשונות ובמשך שנים רבות התאכלסו שם יהודים מכל רחבי גאורגיה. הקהילה שהוקמה נהיתה ידועה כקהילת אוהבי הקדוש ברוך הוא, לומדי תנ"ך לעומק וברמת ההשכלה התורנית הגבוהה.
אנשים אפילו כינו את עיירת
קולאשי "ירושלים הקטנה".

Elashvili
Family

משפחת אלשווילי (Elashvili Family) הינה משפחה יהודית גאורגית עם היסטוריה עתיקה. כל דורותיה של המשפחה גדלו באווירה של נתינת כבוד רב למסורת יהודית ולתולדות של ייצור יין. כל זה הביא ליצירת מותג של יינות כשרים שמעניק ליהודים שומרי מסורת את ההזדמנות ליהנות מהטעם הייחודי של יין גאורגי.

כיום המותג מציע לכל העולם את המגוון העשיר ביותר של יינות גאורגיים בעלי תעודת כשרות.

אוסף יינות

ALAZANI VALLEY

SPECIAL COLLECTION

יין לבן חצי מתוק עם חיך רך ונימות פירות בדבש.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12.5%

טמפרטורת הגשה: +10°С ~ +12°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

PIROSMANI

SPECIAL COLLECTION

יין אדום חצי יבש עם נימות פירותיות וחיך רך ועגול.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12.5%

טמפרטורת הגשה: +16°С ~ +18°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

RKATSITELI

SPECIAL COLLECTION

יין ענברי יבש וקלאסי עם ארומות של פירות מיובשים וחמיצות נעימה.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +12°С ~ +14°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

SAPERAVI

SPECIAL COLLECTION

יין אדום יבש קלאסי עם חמיצות אופיינית ומבנה עמוק ובעל גוף מלא.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 13%

טמפרטורת הגשה: +16°С ~ +18°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

TSINANDALI

SPECIAL COLLECTION

יין לבן יבש ומעולה עם ארומות פרחוניות וחמיצות מאוזנת.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12.5%

טמפרטורת הגשה: +8°С ~ +10°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

SAPERAVI
(ספראווי)

SPECIAL COLLECTION

יין אדום יבש ועשיר עם נימות של רימונים, שזיפים מיובשים ותבלינים.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 13.5%

טמפרטורת הגשה: +16°С ~ +18°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

ALAZANI VALLEY
(אלזני ואלי)

SPECIAL COLLECTION

יין אדום חצי מתוק וקל עם ארומת דובדבן ומרקם קטיפתי.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +14°С ~ +16°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

TSINANDALI
(ציננדלי)

SPECIAL COLLECTION

יין לבן יבש ואלגנטי עם נימות הדרים ומבנה עדין.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +8°С ~ +10°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

MUKUZANI

RESERVE COLLECTION

יין אדום יבש ואלגנטי עם סיום תבליני וטאנינים מודגשים.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 13%

טמפרטורת הגשה: +16°С ~ +18°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

GORULI MTSVANE-CHINURI

RESERVE COLLECTION

יין ענברי ייחודי עם ארומות פירותיות וחמיצות נעימה.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +10°С ~ +12°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

MUKUZANI
(מוקוזני)

SUPER PREMIUM RESERVE

יין אדום יבש בעל גוף מלא וארומות מתובלות של פירות יער.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12.5%

טמפרטורת הגשה: +16°С ~ +18°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

SAPERAVI-CABERNET SAUVIGNON

RESERVE COLLECTION

יין אדום יבש והרמוני עם בוקה עשיר וסיומת מתמשכת.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12.5%

טמפרטורת הגשה: +16°С ~ +18°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

KINDZMARAULI

RESERVE COLLECTION

יין אדום חצי מתוק ארומטי עם מרקם קטיפתי וטעמי פירות בשלים.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 11.5%

טמפרטורת הגשה: +12°С ~ +14°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

RKATSITELI
(רקציטלי)

SUPER PREMIUM RESERVE

יין ענברי יבש ורענן, בעל גוף מלא וטעם קטיפתי.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +12°С ~ +14°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

ROSE
(רוזה)

SPECIAL COLLECTION

רוזה חצי מתוק ומעודן עם נגיעות עדינות של פרחים ופירות יער.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +10°С ~ +12°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

SAPERAVI ROSE
(ספראווי רוזה)

SUPER PREMIUM RESERVE

רוזה יבש ורענן עם נימות של פטל ורמז של חמיצות.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12%

טמפרטורת הגשה: +10°С ~ +12°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +20°С

הולך טוב עם:

SAPERAVI ROSE

RESERVE COLLECTION

רוזה יבש ועדין עם ארומות של תות שדה ורעננות קלה.

חומציות

מתיקות

גוף

טאנינים

כהל בנפח 12.5%

טמפרטורת הגשה: +10°С ~ +12°С

טמפרטורת אחסון: +5°С ~ +18°С

הולך טוב עם:

הורד טבלת
ברקודים ליין

שגריר מותג

ג'אבה
דז'ימיסטארישווילי

מומחה מוסמך ביין גרוזיני. סומלייה

הסומלייה הטוב ביותר של ג'ורג'יה 2020-2021
סומלייה ראשי של מסעדת Archive (טביליסי, ג'ורג'יה)
חבר בוועדת הטעימות של סוכנות היין הלאומית של LEPL
גאורגיה
שופט אגודת היין הגיאורגית, 2023
שופט התחרות הבינלאומית ליין ומשקאות חריפים (IWSC) בטביליסי, 2022, 2023

גאורגיה

גאורגיה – ערש הייננות, מקום שבו מסורת וחדשנות משתלבות יחד ויוצרות טעמים נפלאים שאין למצוא בשום מקום אחר.

שיטת ייצור היין המסורתית של גאורגיה נולדה לפני כמה אלפי שנים. ייחודה נעוץ בשימוש בקבברִי – כדים חרס עתיקים המשמשים לתסיסה ואחסון של יין, הקבורים באדמה. שיטה זו מאפשרת ליין להבשיל בתנאים טבעיים, כפי שנעשה בימי קדם, ולהתפתח לכדי צבע מיוחד וארומה עשירה ומלאת נוכחות.